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風潮在變，但消費者的求美之心從未止步。
從紅極一時的口服美容產品“膠原蛋白”，到主打調理美容的燕窩，再到新興“網紅”皂角米和桃膠，還有“保溫杯里泡枸杞”和“朋克養生”等段子的流行，越來越的多的年輕人加入口服美容產品的嘗試中。
口服美容產品成為“顏值經濟”的新增長點，也催生出一個又一個的食品行業爆款品類。而就在2021年，玻尿酸食品“橫空出世”，加入“戰局”，以獨具特色的功能屬性獲得消費者的追逐和行業的頻頻關注。
玻尿酸食品會是下一個藍海嗎？
進擊的玻尿酸：下一個功能性食品新藍海？
作為健康保健和護膚消費的交集，從美白、抗老、補水、防脫、瘦身、豐胸等美容美體需求，到調理身體、幫助排便等健康需求，功能性食品在世界范圍內形成了廣闊的市場。
而作為功能性食品中重要的添加成分，在國外玻尿酸食品也已經有了相當長的批準歷史。1996年日本正式將玻尿酸列為保健品添加物，POLA、FANCL、DHC、資生堂等公司均推出多款暢銷玻尿酸產品。2000年以后，營養食品領域開始大規模使用玻尿酸，全球共有2000多款玻尿酸食品上市，僅日本一國有160余種，美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家也均有多款含有玻尿酸的食品在國內銷售。
這些風靡于全球的玻尿酸食品，原料絕大部分來源于中國。長期以來，中國企業在玻尿酸原料銷售上獨步全球，根據2020年的最新報告顯示，中國透明質酸原料的總銷量占全球總銷量的81.6%，中國企業均位列全球銷量排名榜首。其中，華熙生物（688363.SH）是世界最大的透明質酸生產及銷售企業，2020年全球銷量占比43%，焦點生物、阜豐生物、安華生物透明質酸全球銷量占比分別為15%、8%、7%，位列第二至第四位。
在國家衛健委通過玻尿酸入食品的審批之前，這些由中國出口的玻尿酸原料被在國外生產為終端玻尿酸食品，并在以幾十倍的價格被消費者海淘回中國，被中國消費者應用于骨關節治療、美容等多個方向。
2021年1月7日，國家衛健委正式批準了由華熙生物申報的透明質酸鈉（即透明質酸，俗稱“玻尿酸”）為新食品原料的請求，準許在普通食品中添加使用，使用范圍包括乳及乳品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷凍飲品等。自此，迎來了玻尿酸食品國產化的新時代。
玻尿酸入食政策無疑在玻尿酸產業領域具有跨時代的意義，這不僅意味著國家認可了玻尿酸作為食品的安全性，還是對玻尿酸食品產業端的深刻賦能。這一政策解決了終端食品生產加工的“卡口”，國內玻尿酸廠商得以將終端加工與銷售環節全部收歸于國產，打通了中國企業的整個玻尿酸產業鏈，也為中國玻尿酸企業開啟了功能性食品的新賽道。
緊隨政策起舞，不到一年，就涌現出大量玻尿酸食品，玻尿酸食品迎來百花齊放的新形態。在抖音、小紅書等社交平臺上，玻尿酸食品也飽受消費者關注，逐漸被市場初步認可。
但國內玻尿酸食品是否能“乘風而起”，發展出一片廣袤的新藍海呢？這或許需要經歷產品功效和產業化的雙重考驗。
繼日本東京農工大學后，哈佛大學研究證實口服玻尿酸胃腸道健康功效
玻尿酸入食開啟食品新賽道，緊隨其后的是消費者和學術界對其功效的質疑�！安Ｄ蛩嵴娴哪苁秤脝�？是否安全？”“口服產品真的管用嗎？”“食用玻尿酸能夠為人體帶來哪些助益？”等問題，也成為多數消費者關心的重點。存在這些疑問，大多是因為大家對于玻尿酸在美容、醫療等場景的應用形成了固定的思維模式。
口服玻尿酸安全嗎？
無論是否了解玻尿酸，但對這種物質的第一反應，可能都是添加到醫美藥劑和化妝品中。而事實上，玻尿酸學名為“透明質酸”，是一種酸性粘多糖，是人體自源性的天然物質。其在人體中的總含量約為15g，廣泛存在于眼球、膝蓋滑液和皮膚中。它最初于1934年從牛眼中所提取，人們相繼在雞冠、魚油中也發現了玻尿酸。因此，作為一種天然食品，玻尿酸的食用安全有其基礎。
在中國，食品領域的新物質添加申請極為嚴格，國家批準玻尿酸作為添加劑加入普通食品的背后，經歷了多年嚴謹的實驗。早在2004年，華熙生物便在國內首次啟動透明質酸作為食品添加的申報工作，并依托基礎研究及應用基礎研究，對玻尿酸的安全性進行了長期實驗。國家食品發酵標準化中心主任助理、中國食品發酵工業研究院教授級高工劉明表示：“透明質酸是生物發酵的新原料，根據管理規定和非常詳細的審查細則，我們對生產的菌種和生產工藝，對所產生的原料的各種毒理學，以及膳食暴露和風險評估都進行了詳細的研究�！笨梢哉f，“玻尿酸入食”已然證實口服玻尿酸的安全性。
