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那些早上不喝咖啡就無法面對一天的人，迎來了一則好消息：近日，發表在《衰老神經科學前沿》的一項長期研究表明，多喝咖啡可降低阿爾茨海默病的患病風險。
作為關于衰老的“澳大利亞成像、生物標志物和生活方式研究”的一部分，伊迪絲·考恩大學（ECU）的研究人員在十多年時間里調查了200多名澳大利亞人，研究咖啡攝入量是否影響其認知能力下降的速度。研究結果表明，咖啡和幾個與阿爾茨海默病相關的重要標志物之間存在聯系。
“我們發現，那些在研究開始時沒有記憶障礙且大量喝咖啡的參與者，患上輕度認知障礙——通常是阿爾茨海默病的前兆——或阿爾茨海默病的風險更低�！笔紫芯繂T薩曼塔·加德納博士說。
研究發現，多喝咖啡會對某些認知功能產生積極的效果，特別是在執行功能上，包括做計劃、自我控制和注意力等。與此同時，更高的咖啡攝入量似乎還與減緩大腦中淀粉樣蛋白的積累有關，后者是阿爾茨海默病發展的關鍵因素。
盡管目前的研究還不能確定每天喝多少杯咖啡會產生有益的效果，但研究表明，如果你每天只允許自己喝一杯咖啡，那你最好再來一杯。
“如果將平均每天喝240克咖啡增加到兩倍的量，那么18個月后，認知能力的下降可能會減少8%；同一時期內，大腦中淀粉樣蛋白的積累也會減少5%�！奔拥录{表示，“咖啡喝得越多，認知能力下降越慢，淀粉樣蛋白積累越少�！�
據了解，在阿爾茨海默病中，淀粉樣蛋白聚集在一起就會形成對大腦有害的斑塊。
不過，這項研究還無法區分含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，以及其制作方法（沖泡方法、加奶或加糖等）帶來的好處或后果。同時該研究也沒有確定咖啡的哪些成分對大腦健康看似有積極的影響。雖然咖啡因與研究結果有關，但初步研究表明，它可能不是延緩阿爾茨海默病的唯一因素。
“粗咖啡因”是低咖啡因咖啡的副產品，已被證明對小鼠的記憶損傷有一定的預防作用。而咖啡的其他成分，如咖啡醇和癸二醇-5-羥色胺，在各種研究中也被發現會影響動物的認知障礙。
加德納表示，咖啡和大腦功能之間的關系值得進一步研究。
“這對那些有認知能力下降風險但還未出現任何癥狀的人尤其有用�！奔拥录{說，“我們可能會制定一些中年人能夠遵循的明確的指導方針，希望它可以產生持久的影響�！保ɡ钅咀樱�
